A案 / 完全版 / MALTICE同型 / verbatim14件フル搭載
そのエスプレッソ、実は
"エスプレッソもどき"だって、
気づいてますか？
§01朝、パソコンを開く前の10分。
仕事を始める前の、静かな朝。
昨日仕込んでおいた豆を、ミルで挽く。
香りが、キッチンにふわっと立ち上がる。
ポルタフィルターに粉を詰めて、レバーを引く。
ジー…と、ポンプの音。
唾を飲む、
待ちに待った"この瞬間"。
くぅ…、思わずカップを覗き込む。
§02今日も、良い一日になりそうだ。
表面に浮かぶ、うっすらとしたクレマ。
香りだけは、本物っぽい。
一口、口に含む。
……あれ？
§03〜5秒後〜 あれ、これ薄くない？
シャバシャバしてる…。
この"複雑な気持ち"、わかりますよね？
最初は、香りだけは良いのに
- クレマのような色をしたものは浮いてはいる
- 完全に薄っぺらく水っぽい、とろみのような感じは無い
- 最後に捨てるパックがベットベト
- 綺麗にポンっと捨てれない、ねるねるねるねに近い
これ、私の想像じゃありません。
実際にYahoo知恵袋で悩んでいる人の、生の言葉です。
▼ 実在ユーザーの声（原文引用）
実際に出してみるとクレマのような色をしたものは浮いてはいますが、完全に薄っぺらく水っぽい印象です。とろみのような感じは無いです。あと最後に捨てるパックがベットベトな印象です。綺麗にポンっと捨てれないと言うか。もっとブラウニーみたいになる印象ですが、ねるねるねるねに近い感じです。固体と液体の中間というか。
Yahoo!知恵袋 q12314193622（デロンギ デディカ アルテ使用者）
§04豆を変えたから？ 挽き目が悪い？
3年前の私
豆をもっと高い深煎りにしたら？
ミルの挽き目を、もう一段細かくしたら？
タンピングを、もっと強くしたら？
多くの人が、そう勘違いしています。
Hoffmannの動画を見て、真似する。
WDTツールを自作して、粉をほぐす。
豆を変える。挽き目を変える。タンピング圧を変える。
それでも、シャバシャバは、消えません。
実はそれ、
豆のせいでも、挽き目のせいでも、
タンピングのせいでもありません。
§05原因は「マシン」です。
もっと正確に言うと、
あなたが今使っている、5万円クラスの家庭用エスプレッソマシン──
その"設計"に、原因があります。
▼ 実在ユーザーの声（原文引用）
デロンギのマシンは所詮家庭用なのでどんなに家庭用として優れていてもエスプレッソマシンと呼べるほどの性能はありません。なのでそれなりの工夫が必要になります。
Yahoo!知恵袋 q12314193622（回答部分）
もし、こんなマシンで淹れているなら、
あなたが、エスプレッソ本来の味と香りを
"殺しています"
§06エスプレッソを殺す「見えない3つの犯人」
3年前の私
マシンなんか、10気圧って書いてあれば、どれも同じだろ？
15気圧って書いてあるやつのほうが、むしろパワフルなんじゃないの？
正直な話、3年前の私が、一番そう思っていました。
ですが、気になって徹底的に調べたら、5万円クラスの家庭用マシンには、
3つの"構造的な欠陥"が閉じ込められていました。
犯人① 加圧バスケット（増幅弁付ポルタフィルター）
Dedica、Gaggia Milano、Breville Bambino……
これらの家庭用マシンについてくる標準バスケットは、「加圧バスケット」と呼ばれるもの。
底にピンホールが1つだけ空いていて、
どんな豆でも、どんな挽き目でも、
無理やり圧力をかけて、"それっぽいクレマ"を作り出します。
▼ 実在ユーザーの声（原文引用）
増幅弁で作られたクレマは層が厚く硬く、表面にも無数の割れない泡ぶくが残ってしまいます。またエスプレッソ自体も硬く、厚いクレマとプラスしてこれがラテアートをする際に障害になりミルクが流れず満足のいくラテアートができないといった事態になってしまっていたんです。
のりのカフェ（バリスタ運営ブログ）
▼ 実在ユーザーの声（原文引用）
付属品フィルターもしっかりした作りでよくできているのですが、付属品フィルターのクレマ増幅弁が気に入らなかったため、増幅弁なしでエスプレッソを抽出したかった
8sakiのメモ帳（デディカアルテユーザー）
だから、シャバシャバする。
だから、口の中でベットベトする。
だから、クレマがすぐ消える。
犯人② 「15気圧」という、あの数字の罠
マシンの箱に書いてある「MAX 15気圧」の文字。
あれを見て、"パワフルなマシンだ"と思ったこと、ありませんか？
▼ 実在ユーザーの声（原文引用）
それは、マシンの中に「最大で15気圧のパワーを出せるポンプ」が入っているからです。しかし、これはあくまで「ポンプの最大能力」の話であり、コーヒーの粉に直接15気圧をぶつけるのが正解、という意味ではありません。
Gevi Japan 公式note
▼ 実在ユーザーの声（原文引用）
もし本当に15気圧という強すぎる圧力をコーヒー粉にかけてしまうと、粉の層（パック）が圧力に耐えきれず、ひび割れたり、お湯の「通りやすい抜け道」ができてしまいます（これをチャネリングと呼びます）。すると、そこだけお湯が鉄砲水のように勢いよく通り抜け、コーヒーの「嫌な渋み」や「雑味」ばかりが抽出された、バランスの悪い味になってしまうのです。
Gevi Japan 公式note
実は、エスプレッソの正解は「9気圧（9bar）」です。
▼ 実在ユーザーの声（原文引用）
安価な家庭用入門機には、コスト削減のためにこのOPVが付いていないことが多くあります。その場合、抽出のたびに圧力が上がりすぎてしまい、「なんだかいつも渋い」「クレマがすぐに消えてしまう」という結果になりがちです。
Gevi Japan 公式note
犯人③ 温度が"揺れる"サーモブロック
エスプレッソの理想温度は、93℃前後。
±1℃ズレるだけで、味は明らかに変わります。
▼ 実在ユーザーの声（原文引用）
家庭用マシンはコンパクトな反面、ボイラー容量や熱の余裕が小さく、連続抽出やスチーム後の復帰で味が変わることがあります。
Alphaespace「家庭用エスプレッソマシンの限界」
▼ 実在ユーザーの声（原文引用）
スチームに関しては撹拌する力が弱いので流れるミルクを作るのは難易度が高い / もっと柔らかいエスプレッソの抽出ができたらいいな / もっとスチームのパワーがあって圧力も安定するといいな
のりのカフェ「バリスタが1年間使ったデディカアルテ」
結果、「今日はうまく淹れられた」「今日はダメだ」の再現性ゼロ問題が発生します。
§07「タンピングを丁寧にすれば直る」は、嘘でした
3年前の私
YouTubeで、丁寧なタンピングの動画を見た。
Hoffmannの手順を、そのまま真似したら、家でもバーの味が出るらしい！
この噂、私も昔に聞いたことがあって、実際に3ヶ月間ずっと試したことがあります。
結果は……
無理でした。
▼ 実在ユーザーの声（原文引用）
これはデディカアルテだけでなく、他の家庭用エスプレッソマシンにも言えることですが業務用エスプレッソマシンと比べてスチームの力が格段に弱いです。スチームの力が弱いとミルクの撹拌力も弱く、ツヤツヤでラテアートのしやすいスチームミルクを作るのが難しくなります。
のりのカフェ（バリスタ運営ブログ）
タンピングを完璧にしても、加圧バスケットは加圧バスケットのまま。
15気圧のポンプは、15気圧のまま。
サーモブロックは、サーモブロックのまま。
一方で、カフェで使われているマシンは、La Marzocco、Slayer、Rocket……
どれも58mmの業務用規格・E61グループヘッド・PID温度制御を積んだ、数十万〜百万円クラスの機械です。
私達には、買えません。
§085万円と、20万円のあいだの"死の谷"
3年前の私
でも、いきなり20万円のGaggia Classicや、
30万円のRocket Appartamentoを買うのは、無理だ……
妻に、なんて説明したらいい？
私が、まさにその状態でした。
▼ 実在ユーザーの声（原文引用）
①予算は5万円以内 無職の私でも出せる現実的な金額感。そしてこの価格帯を超えると一気に10万円ゾーンに突入してしまうから。
note luminous_stars（エスプレッソマシン購入体験記）
▼ 実在ユーザーの声（原文引用）
家庭用エスプレッソマシンは、5万円前後から15万円前後まで幅があります。実際には、次のようなパターンがよく起きます。パターンA：5万円の機種から始めて、15万円へステップアップ。最初は「まずは家庭で楽しめれば十分」と考えて導入し、使うほどに味のブレやスチームの弱さが気になって、上位機に行くケースです。
Alphaespace「家庭用エスプレッソマシンの限界」
5万円クラスは、加圧バスケットで、シャバシャバ。
20万円クラスは、業務用規格で、確かに本物。
──では、その"あいだ"は？
そんな時に出会い、
私の"朝の10分に革命"を起こしたのが
GEVI ECMN0 でした。
§09「家庭用の顔をした、業務用の中身」
一言でいうと、
"58mm業務用規格を、家庭サイズに閉じ込めた"エスプレッソマシン。
加圧バスケットのマシンでは、絶対に出せない
"本物のエスプレッソ"を、朝のキッチンで再現できます。
§10「シャバシャバ」を消す、3つの設計
| 3つの犯人 | ECMN0の答え |
|---|
| ①加圧バスケット（フェイククレマ） |
58mm 3耳非加圧バスケット
Casabrews / Sunbeam / Breville 互換
粉全体で圧を受け止め、本物のクレマを生成
|
| ②15気圧の罠（過抽出・エグ味） |
Dynamic OPV 9-10bar制御
ULKA 20barポンプで最大値を確保しつつ、
抽出圧はソレノイドバルブで9-10barに動的制御
本体正面にアナログ圧力計搭載（"9"を視覚確認可能）
|
| ③温度の揺れ（再現性ゼロ） |
3段階PID温度制御 (92 / 94 / 96℃ ±0.5℃)
豆の焙煎度に合わせて選べる
1杯目と2杯目で味が変わらない
|
§11この価格帯で、ECMN0だけが持つ「8つの唯一」
- 58mmプロフェッショナル・グループヘッド（業務機規格の口径）
- SUS304ステンレス金属グループヘッド（プラ製ではなく熱容量確保）
- 3段階PID温度制御（92 / 94 / 96℃ ±0.5℃）
- Dynamic OPV 9-10bar制御（過圧防止バルブ搭載）
- メタルシャワースクリーン（均一分散）
- ULKA製 20barポンプ（本場イタリア製）
- 日本語タッチスクリーンUI（並行輸入品ではない）
- 日本法人による3年間の国内保証・同型交換対応
この8項目すべてを、8万円以下で搭載しているマシンは、他にありません。
§12「故障したら終わり」の呪縛から解放される
▼ 実在ユーザーの声（原文引用）
結論から言うと自分でパーツを輸入して修理できる人以外は基本的にやめた方がいい。なぜかというとエスプレッソマシンは必ず壊れる。家庭での使用でもだいたい3〜4年で壊れる。その時に並行輸入品だと代理店は修理してくれない。してくれたとしても法外な金額請求される、、、。
note youthkey9999（ハイエンドマシン所有者）
▼ 実在ユーザーの声（原文引用）
エスプレッソマシンに関しては国内正規品であっても代理店から直接、又は正規販売店から購入した物以外を修理する場合は代理店とメンテナンス契約を個別に結ぶ必要ある。ちなみにその際かかる費用は5万から10万円、、、。闇が深いよコーヒー機器業界、、、。
note youthkey9999（同上）
ECMN0は、この心配が"設計から"排除されています。
-
✓
PSE 100V認証取得済み（並行輸入品ではありません）
-
✓
日本法人による3年間の国内保証（同型交換対応）
-
✓
日本語UI・日本語マニュアル・日本語カスタマーサポート
§1379,800円が、"高い"のか"安い"のか
ただ、ECMN0は、通常価格 79,800円（税込）します。
決して、安くはありません。
ですが、私は思ったんです。
ECMN0は消耗品ではなく、"朝の時間への投資"だな、と。
毎朝、スタバでラテを1杯（約550円）買うと……
1ヶ月で、約16,500円。
年間だと、約19万円の出費です。
ECMN0なら
たった、5ヶ月で元が取れます。
さらに、5万円クラスのマシン（Dedicaなど）を買い替えた場合、
過去の投資5万円は、そのまま"消えます"。
▼ 実在ユーザーの声（原文引用）
エスプレッソマシンは通常発生しない圧力が発生することから、他のコーヒーマシンとくらべて故障しやすいです。そのため、安物は元を取る前に接合部分が壊れ、お釈迦になることもザラにあります。
note tanjinote
ECMN0なら、3年保証・同型交換対応で、その心配が"設計から"排除されています。
§14ここまで読んだ、"あなた"へ
今回、日本市場ローンチ特別キャンペーンとして、
通常価格 79,800円
↓
早割 49,800円〜
（数量限定・完了次第終了）
私自身、ECMN0と出会ってから、
毎朝、パソコンを開く前の10分が、
"仕事のための燃料補給"から、
"一日で一番楽しみな時間"に変わりました。
あなたもぜひ、普段の朝の一杯を
"本物のエスプレッソ"に格上げしてみませんか？
GREENFUNDINGで先行支援する →
P.S. これ、使ってから会社近くのスタバ、行かなくなりました笑
あと、"3年保証"は、日本ローンチ記念で初回ロット限定です。